

上圖是兩道餸菜,一碟是瑞典肉丸,一碟是燒牛肉。
肉丸真是如期望般的彈口,又重肉味,加上一個好mild的mushroom source同rasberry preserves,為肉丸引出一種前所未有的清新口感,可謂剛柔並濟的,無錯,是preserves,not jam.很多人都以為那個是jam,但jam的製作其實是先將該個fruit切好,去皮煮熟,但preserves是用原隻水果煮熟,所以會有果肉碎、果皮,種子等等,口感是有明顯的分別的。
而燒牛肉更是可媲美酒店水準,真的,真的很嫩滑,很有味道,而熟的程度剛剛meet了自己的要求,大約5-6成左右,不錯。
其實如圖所見,是有薯仔當伴碟的,他們用上的是本地少有的小薯仔,雖然只是用水boil,又沒有加seasoning,但實在好吃,中和了先前吃肉丸和燒牛肉之純肉口感。
價錢:肉丸十粒-$19,燒牛肉-$42,汽水-$7(任飲@@)

